زغال ماده‌ای سیاه رنگ، شکننده، سبک وزن و بیشتر از ماده‌ای به نام کربن تشکیل شده است. حاصل نیم‌سوز کردن چوب در کورهای زغال‌پزی است. جوجه کباب یکی از غذاهای محبوب ما ایرانیان از قدیم و تا به امروز بوده و هست. اگر شما در طول ماه زیاد جوجه کباب درست می‌کنید مسلماً باید بدانید که از چه زغالی برای پخت باید استفاده کرد. در این مطلب قصد داریم شما را با بهترین زغال برای تهیه جوجه کباب آشنا کنیم.
زغال کبابی چیه؟
زغال کبابی یکی از پرکاربردترین نوع زغال به شمار می‌رود که هریک از ما در طول سال ممکن است، بارها با آن سروکار داشته باشیم. اما چگونه باید زغال کبابی را انتخاب کنیم که لذت پخت‌و‌پز در کنار خانواده و دوستان و در کنار گرمای دلنشین زغال دو چندان شود!؟
در این مطلب سعی داریم، به بررسی انواع زغال کبابی بپردازیم و شما را در خرید این نوع زغال راهنمایی کنیم. (تا انتهای مقاله همراه ما باشید.)
انواع زغال کبابی
زغال کبابی به دو قسمت فشرده و طبیعی تقسیم می‌شود:
زغال طبیعی
این نوع زغال توسط چوب‌های جنگل و محیط زیست تهیه و استفاده می‌شود. مواردی که از زغال طبیعی می‌شود، نام برد. همچون:
- زغال کبابی تولید شده از درختان میوه
- زغال کبابی تولید شده از چوب‌های ضایعاتی
- زغال کبابی تولید شده از چوب‌های صنعتی و ساختمانی
- زغال کبابی تولید شده از چوب‌های جنگلی
خطرناک‌ترین نوع زغال عبارتند است، زغال‌های تولید شده از چوب‌های جنگلی که لطمات جبران ناپذیری به طبیعت وارد می‌کند.
زغال فشرده
این زغال به زغال چینی معروف است و رایج‌ترین نوع بریکت سوختنی است که با گرد و غبار چوب و خاک اره در خط تولید زغال فشرده تولید و عرضه بازار می‌شود. مزایای این نوع زغال برای حفظ محیط زیست، نداشتن دود و بو، عدم نیاز به باد زدن و نداشتن جرقه هنگام سوختن می‌باشد.
ویژگی‌های زغال کبابی خوب چیست؟
زمانیکه می‌خواهیم کبابی درست کنیم چه در خانه ویلایمان و چه در طبیعت نیاز به یک زغال مرغوب و باکیفیت با ویژگی‌های نام‌برده داریم:
- نیاز به باد زدن مداوم نداشته باشد و مرتب خاموش نشود.
- کمتر دود کند.
- هرگز بو ندهد.
- دوام خوبی داشته باشد.
- حرارت زیادی داشته باشد.
- جرقه نزند.
- تولید خاکستر درونش کم باشد.
زغالی که چنین ویژگی‌هایی را در خودش داشته باشد، بهترین گزینه برای کباب درست کردن است.
حفظ محیط زیست
در زمانی که سپری می‌کنیم؛ افرادی هستند که با درختان طبیعت هیزم و زغال درست می‌کنند. روشن کردن آتش در طبیعت و با استفاده از چوب درختان جنگل کاری به شدت خطرناک برای محیط‌زیست و مناطق طبیعی است. در سال‌های اخیر انسان مهمترین دشمن طبیعت بوده است. انسان موجود بی‌رحمی است و گاهی اوقات خسارت‌های جبران ناپذیری به طبیعت وارد می‌کند.
شاید باورتان نشود، اما قطع هر درخت در طبیعت یعنی برپا کردن آتشی که دود آن به چشم آیندگان می‌رود. درختان و پوشش گیاهی هر منطقه شاید مهمترین میراث آن منطقه باشد.
جلوگیری از فرسایش خاک، افزایش منابع آب‌های زیرزمینی، جلوگیری از وقوع سیل تنها بخش کوچکی از فواید درختان است.
جنگل‌ها و درختان نقش بسزایی در سلامتی جسم و روح انسان دارد و توسط علم نیز ثابت شده است که کسانیکه در فضاهای سبز و پر از درخت و سبزه چمن زندگی می‌کنند، نسبت به دیگر انسان‌هایی که در فضای آلوده و پرتراکم شهری زندگی می‌کنند از سلامتی بیشتری برخوردارند.
پس بیایید هر کدام‌مان یک نگهبان برای درختان محل زندگی خود و طبیعتی که می‌رویم باشیم.
سخن پایانی
در این مطلب تمام سعی خود را کردیم، که شما عزیزان طبیعت دوست را با بهترین زغال برای تهیه کباب آشنا کنیم. شما چقدر به طبیعت علاقه‌مندید؟ آیا شما هم از آن دسته افرادی هستید که به محیط زیست آسیب می‌زنند؟ اگر بخواهید یک جمله به محیط زیست بگویید، آن چیست؟ نظرات، پیشنهادات و تجربیات خود را در قسمت “ارسال دیدگاه” با ما به اِشتراک بگذارید.
مقالات پربازدید ماشین سازی متحدان
3️⃣ وبینار راه اندازی خط تولید زغال فشرده
4️⃣ معرفی 4 تکنیک از جدیدترین اِستراتژی‌های فروش
5️⃣ مستند کارآفرینی: کسب و کار زغال
6️⃣ شرایط صادرات زغال فشرده به کشور لبنان
7️⃣ فوت‌و‌فن‌های روشن کردن زغال فشرده
8️⃣ ترفندهای کاربردی برای سرعت دادن به رشد کسب و کار
برای حفظ محیط‌زیست باید تلاش کرد، اگر به محیط‌زیست مون بی‌تفاوت باشیم، بدون شک خیلی سریع نابود می‌شیم.
شما راه‌حلی داری؟؟؟
من هر موقع که به جنگل و طبیعت میرم، همیشه با خودم زغال چینی میبرم و تا حالا نشده که از چوب درخت ها استفاده کنم.
جناب بهادری درود بر شما❤❤